FROKOSTMENU

Tirsdag – Fredag: 12:00 – 14:00
3 Retter kr. 275,-
3 Retter + vinmenu kr. 450,-

FORRETTER:

  • Nordjysk Carpaccio
    Aspargesbroccoli, Vesterhavs ost, sennepsmayonnaise, chips, sennepsfrø, urter fra Spirli
  • Tatar
    Håndskåret okseinderlår fra Rosenbeck, friteret kappers, syltet rødløg, spæde salater med vinaigrette
  • Laksen
    Hotellets koldrøget laks, citrusmayonnaise, danske jordbær, sprød rugbrød, dild og urter fra Spirli
  • Agurken
    Lynsyltet agurk vendt i dild, friskost med skalotteløg og urter, Norsk håndpillede rejer, sprøde urter

Alle forretter kommer med brød og hotellets kærnet smør

Alle forretter kr. 105,-

HOVEDRETTER:

  • Nordjylland på en tallerken
    Kokkens tapas, Kød fra Rosenbeck, hotellets koldrøget laks, hotellets salat, sæsonens grøn, ost fra Thise, brød og hotellets smør
  • Tatar
    Håndskåret okseinderlår fra Rosenbeck, friteret kapers, syltet rødløg, spæde salater med vinaigrette, pommes frites og 2 slags dip
  • Skovsgård skud
    Smørristet rugbrød, smørstegt fiskefilet, rejesalat, dampet hvid fisk, hotellets koldrøget laks, hotellets røde dressing, sæsonens grønt, agurk
  • Salaten (V)
    Kokkens salat med sæsonens grønt, salater fra Tranum, hotellet sylt, ristet kerner, i lækker sommervinaigrette. Serveres med brød og smør.
    fås med confiteret kylling eller laks.

Alle hovedretter kr. 189,-

DESSERT:

  • Trifli
    Rabarber, vaniljecreme, crumble, marengs
  • Cheesecake
    Koldskål og hyldeblomst, danske jordbær, basilikum, kiksecrumble
  • Rødgrød
    Hotellets rødgrød med vaniljesauce
  • Osten
    3 stk. oste fra Thise, syrlig kompot, nødder i honning, ristet rugbrød, knækbrød

Alle desserter kr. 75,-

SMØRREBRØD:

  • Æg og rejer
    Kogt æg, rejesalat, radisser, karse, spæde urter
  • Kartoffel (V)
    Kogt dansk kartoffel, sennepsmayonnaise, chips, sennepsfrø, spæde urter, syltet rødløg
  • Kylling
    Kyllingesalat, sæsonens grønt, bacon, syltet svampe
  • Tatar
    Rørt tatar, friteret kappers, syltet svampe

Alle smørrebrød kr. 55,-
3 stk. smørrebrød kr. 120,-
Tilbuddet kan ikke splittes blandt gæster

BØRNEMENU:

  • Rugbrød
    Smørstegt fiskefilet, hotellets remoulade, citron, gnavegrønt kr. 55,-
  • Fiskefilet
    Smørstegt fiskefilet, pommes frites, hotellets remoulade kr. 55,-
  • Ægget
    æggemad, citrusmayonnaise, karse, gnavegrønt
    kr. 55,-
  • Pommes Frites
    Pommes frites med ketchup og sekundær dip
    kr. 40,-

Vi glæder os til at se jer!
MVH
Personalet på Skovsgård Hotel