DE FIRE ÅRSTIDER

Arrangementet afholdes fredag 2. juni 2023 klokken 18.00 – vi er mætte

Kr. 695

Velkomstbobler og Snacks:

Havregrynschips med grillet asparges dip

Hertl Cava Rosado, Bodegas Pinord, Spanien

Suppe:

Gazpacho med grillet brød

Hertila Herencia Altes Rosè 2021, Spanien og Filarino Rosè 2022, Italien

Forret:

Koldrøget laks med spidskål, dild og citronfløde

Hertil Cerasuolo d`Abruzzo 2021, Cantine Torri, Italien og Mount Hermon Rosè, Israel

Mellem-ret:

Variation af blomkål

Rå – grillet – pure – kogt

Hertil La Vie en Rosè 2021 og Premium Cru Classè 2021, begge fra Chateu Roubine, Provence

Frisker:

Rabarber granite

Hovedret:

Grillet Onglet nyretapper fra Rosenbeck med citron og hyldeblomst

Hertil The Lion & The Dragon Rosè 2020 Magnum, Ch. Roubine og Herencia Altes Orange Trementiere 2019, Terra Alta, Spanien.

Dessert:

Rabarbertrifli med havreknas

Malvasia Spumante, Piemonte, Italien

Sødt og sprødt:

Vandbakkelser med Geraniumcreme

Rosèport, Quinta de La Rosa, Douro, Portugal.