De fire årstider – Grill og rose, 13. juni 2025:

Snack – grillet asparges med rosenbeck skinke 
Bedel Champagne, Rosé, Frankrig

Forret – grillet rejecocktail på grillet hjerte salat, med syltet grillet tomater, dild creme. 
Filarino Rosé 2023 Poderi dal Nespoli, Emilia-Rom Italien
Herencia Altés Rosé 2023 Spanien

Mellem ret – grillet saltbagt selleri, fennikelcrudite og peberrods Creme
Ch. Roubine, Premium, Rosé, Provence Cru Clas Frankrig
Sancerre, Rosé, 2023 Dom. Roger Champault Frankrig

Frisker – frisker med hyldeblomst, gin og mynte. 

Hovedret – grillet kalvecoulotte, grillet spidskål med stegte majs, svampe og Chimichurri 
Ch. Roubine, Lion & Dragon,Ros Ch. Roubine, Cru Classé Provence Frankrig
Bandol Rosé, Dom. des Trois Fi Dom. des Trois Filles, Bandol Frankrig

Ost – 3 styk oste med kompot og sylt og knækbrød 
Tavel Rosé T/L, 2023, ØKO Tardieu-Laurent Frankrig

Dessert – røget kernemælk penna cotta med rødgrød på sæsons bær og knas. 
Malvasia di Castelnuovo, Nevis Terre da Vino, Piemonte Italien

Sødt til kaffen – marzinkage med bærmousse. 
Rose port Quinta de la Rosa, Portugal