
De fire årstider – Grill og rose, 13. juni 2025:
Snack – grillet asparges med rosenbeck skinke
Bedel Champagne, Rosé, Frankrig
Forret – grillet rejecocktail på grillet hjerte salat, med syltet grillet tomater, dild creme.
Filarino Rosé 2023 Poderi dal Nespoli, Emilia-Rom Italien
Herencia Altés Rosé 2023 Spanien
Mellem ret – grillet saltbagt selleri, fennikelcrudite og peberrods Creme
Ch. Roubine, Premium, Rosé, Provence Cru Clas Frankrig
Sancerre, Rosé, 2023 Dom. Roger Champault Frankrig
Frisker – frisker med hyldeblomst, gin og mynte.
Hovedret – grillet kalvecoulotte, grillet spidskål med stegte majs, svampe og Chimichurri
Ch. Roubine, Lion & Dragon,Ros Ch. Roubine, Cru Classé Provence Frankrig
Bandol Rosé, Dom. des Trois Fi Dom. des Trois Filles, Bandol Frankrig
Ost – 3 styk oste med kompot og sylt og knækbrød
Tavel Rosé T/L, 2023, ØKO Tardieu-Laurent Frankrig
Dessert – røget kernemælk penna cotta med rødgrød på sæsons bær og knas.
Malvasia di Castelnuovo, Nevis Terre da Vino, Piemonte Italien
Sødt til kaffen – marzinkage med bærmousse.
Rose port Quinta de la Rosa, Portugal
BESTIL BORD
RING 98 23 04 00