OPLEV DE FIRE ÅRSTIDER PÅ HOTELLET
Til mad- og vinoplevelsen ”de fire årstider” oplever du skønne råvarer fra lokalområdet—tilsat afslappet hygge ved langborde, flot pyntet op efter aftenens tema.
Til disse arrangementer får du et indblik i madens og vinens verden. Vore kokke præsenterer menuen og tankerne bag. David fra Vinslottet fortæller, hvorfor han har sat netop denne vin sammen med maden.
Hør de lokale producenter fortælle om deres passion for den gode kvalitet og håndværket bag, og få et indblik i vinens forunderlige verden. Fire årlige, tilbagevendende arrangementer på Skovsgård Hotel arrangeret i samarbejde med lokale producenter og Vinslottet.
Finder du en vin du gerne vil have i det eget vinskab, kan du bestille den samme aften til en gunstig pris.
DE FIRE ÅRSTIDER
Menuerne repræsenterer det bedste ved de skiftende årstiderne – efterårets mangfoldighed fra markerne og frugttræerne, forårets spæde grønne skud, sommerens lyse retter og vinterens dybe og mørke simreretter. Alle serveret med et velvalgt glas vin og en god fortælling.
Vi er kræsne på dine vegne og arbejder kun med de bedste råvarer.
AUGUST 2022
GRILL OG ROSÉ
Vi tænder grillen, hylder den danske sensommer og byder på udsøgte rosevine.
OKTOBER 2022
MARKENS TROFÆER
Grøntsager serveret på nye måder og smagfulde retter med vildt.
JANUAR 2023
SIMREMAD
Simreretter på nye måder.
MARTS 2023
FISK & SKALDYR
Blæsten går frisk over Limfjordens vande.
VIN OG MAD HØRER SAMMEN
Et godt måltid og god vin hører sammen. Derfor gør vi noget ekstra ud af vinen til vores gourmetaftner “De fire årstider”.
Vinkonsulent David Andreasen, der bor i vores lokalområde, hjælper til ved middagene. Og ofte skænkes to glas vin til en servering således, det er muligt at smage på forskelle i årgange, druer, taniner og meget mere under Davids kyndige vejledning.
David sammensætter en vinmenu tilpasset menu og årstid. Vinmenuen serveres krydret med fakta om hvad der skænkes i glasset og også gerne en spændende fortælling eller to fra de varmere lande, hvor vinen gror.
Vi har valgt at samarbejde med Vinslottet, da de har et bredt udvalg af små og mellemstore vinproducenter, med et stort udvalg af økologiske vine.