De fire årstider Varme krydderier og Portvin

Dato: 26. januar 2024

Årets julegaveide?
Overrask dine kære med en mad og vin oplevelse ud over det sædvanlige på Skovsgård Hotel til ”De 4 årstider” – denne gang med overskriften ”varme krydderier & portvin.
Hele 7 serveringer og 12 vine byder aftenen på.
Aftenen byder på lækre retter fra hotellets køkken, og David fra Vinslottet præsenterer vin der er afstemt til menuen.

Vi har med andre ord sat rammen for en hyggelig aften, så du skal bare tage dine kære under armen og komme til Skovsgård Hotel, og så kan I læne jer tilbage og nyde god mad, dejlig vin det gode selskab.

Nyd alle vine og booke et lækkert værelse med morgenmad.

Pris inkl. overnatning kun kr. 1075,- pr person i dobbeltværelse.
Pris menu kr. 750,-

Menu og vine:

Snack:
Hvidkåls snack med æbledip og Beet-Jerkey.

White port Cocktail

Forret:
Rimmet kammusling med agurk, hasselnødder og chili-marineret æbler

Branco Reserve 2021 & Tims Grand Reserve 2019 Portugal

Frisker:
Mojito granité

Hovedret:
Oksetværreb med kirsebær og lakrids, bagte persillerødder, ansjos-mayonnaise, syltede kål med chili og rødløgsrelish.

La Rosa Tinto 2021 & La Rosa Reserve 2019 Portugal

Ost:
Sandwich af honningbrød med blåskimmelmousse og klementin

Hertil 3 Ruby Style Portvine: Lot 601 Ruby reserve, LBV 2018 samt Vintageport 2020.

Dessert:
Hvid chokolademousse med tonka , portvins syltede pære, marcipan, nødder, kanel/krydret crumble
Hertil serveres 3 Tawny Style Portvine: Tawny Port, Colheita 2011 og 20 Års Tawny.

Meditationsvin og sødt: Smagsprøve på 30 Års Tawny

Sødt til kaffen:
Flødebolle med pistacie og ristet kardemomme.

Som altid vil der være mulighed for at gøre et godt vinkøb til favorable engrospriser.

Velmødt til en fantastisk aften på Skovsgård Hotel.'
MVHvi
Team Skovsgård Hotel
Med Kærlighed til mad og mennesker
David Andreasen
Vinslottet A/S

DE FIRE ÅRSTIDER – FISK OG SKALDYR

Dato: 29. marts 2024

De fire årstider er en mad- og vinoplevelse hvor du oplever skønne råvarer fra lokalområdet og god vin. Denne aften er det Fisk og Skaldyr der sættes særligt fokus på.

Aftenen byder på lækre retter fra hotellets køkken, og David fra Vinslottet præsenterer vin der er afstemt til menuen.
Vi har med andre ord sat rammen for en hyggelig aften, så du skal bare tage dine kære under armen og komme til Skovsgård Hotel, og så kan I læne jer tilbage og nyde det gode selskab.

Nyd alle vine og booke et lækkert værelse med morgenmad. Der er få ledige værelser tilbage. Vi kan være behjælpelig med at arrangere alternativ overnatning i lokalområdet
Pris inkl. overnatning kun kr. 1075,- pr person i dobbeltværelse
Pris menu kr. 750,-
Ring 98230400 for bestilling.

Menu:

Snacks:
Røget laksesticks med peberrod, mascarpone og syltede agurk
Hertil Brut Selection NV, Alain Bedel, Valle de Marne, Champagne

Forret:
Lime og æble marineret hvid fisk med agurk og mango
Hertil 2 friske hvidvine: Grand Heron 2021, Gasgogne, Frankrig og Peggy Sauvignon Blanc 2022, SoHo, New Zealand.

Mellemret:
Perlebyg med krabbe, krondild og tomat
Hertil 1 Hvidvin og 1 Rosèvin
Chardonnay Di Maggio 2022 og Filarino Rosè, begge fra Vingården Poderi dal Nespoli i Emilia Romagna, Italien

Frisker:
Citron granité

Hovedret:
Stegt helleflynder med Yuzu sauce
Hertil 2 elegante Rødvine: Pinot Noir 2022, Alta Vuelo, Casa Blanca, Chile og Spætburgunder 2020 Unfiltrert, Thanisch, Mosel, Tyskland.

Dessert:
Solbær Deluxe
Hertil serveres en Ruby Port Lot 601 Reserve, Quinta de la Rosa, Portugal.

Sødt til kaffen:
Kaffe & karamel

Finder du en ny favorit vin? Da er der mulighed for at bestille aftenens vine til en favorabel pris hos David.

Skovsgård Hotel – En socialøkonomisk virksomhed med kærlighed til mad & mennesker❤

Turen går til skønne Italien

Dato: 10. februar 2023

🇮🇹Tag på tur til skønne Italien fredag 10.2 kl. 18.00 på Skovgård Hotel🇮🇹
Kom og oplev en herlig aften med 4 serveringer og 5 vine fra Italien. Vi serverer ved hyggelige pyntede langborde, og menuen anrettet som deleretter. Så der er lagt op til en dejlig aften i godt selskab.
😀Forlæng jeres aften med en overnatning på et af vores hyggelige værelser og start lørdagen med en god morgenmad som afslutning.😀
👉👉Menu kr. 499,- pr person.
👉👉Inkl. overnatning kr. 749,- pr person i dobbeltværelse.
Bestil på tlf. 98230400
✨✨Er du nysgerrig på menuen?
Snacks:
Bruschetta af surdejsbrød med tomater og sorte hvidløg
Cuvage rosé brut, Nebbiolo d'A og Cuvage S.R.L. Acqui Terme, Pie
Forret:
Spaghetti Carbonara med pancetta og jomfruhummer
Arneis, Langhe, Damilano, 2020 Damilano, Piemonte og Vermentino di Sardegna,Olianas, Sardinien ØKO-Cert
Hovedret:
Saltimbocca (kalveschnitzel) med salvie og spegeskinke. Serveret stegte kartofler og bønnesalat
Chianti Riserva Badia a Corte Torre a Cona, Chianti Colli Fi og Piano del Cerro, Agl. del Vult Vigneti del Vulture, Basilicat
Dessert:
Panna Cottta med Italiensk marengs, lemon curd og biscotti
Moscato d'Asti, Cá ed Balos 20 Dacapo
Under middagen serveres der surdejs brød bagt på Ølandshvede og pisket økologisk smør med citron
Der købes ekstra vin til kr. 75,- pr glas.

Valentins dag på Skovgård Hotel

Dato: 17. februar 2023

❤❤Valentins dag på Skovgård Hotel fredag 17.2❤❤
✨Tag din kone, mand, kæreste, den du er forelsket i mm til en hyggelig aften på Skovgård Hotel.✨

Det bliver rene Lady og Vagabond stemning, når Skovgård Hotel inviterer til Valentinsdag fredag 17.2 kl. 18.00, og serverer pasta og kødboller og en herlig panna Cotta til dessert til kun kr. 129,-

✨✨Dette tilbud gælder kun i vores restaurant ved bestilling på tlf 98230400

❤❤Skovsgård Hotel – En socialøkonomisk virksomhed med kærlighed til mad & mennesker ❤❤

Varme krydderier og portvin. Læs mere her:

Dato: 27. januar 2023

UDSOLGT. NÆSTE ”DE FIRE ÅRSTIDER” ARRANGEMENT ER 3.3 FISK OG SKALDYR

Aftenen byder på lækre retter fra hotellets køkken, og David fra Vinslottet præsenterer vin og øl, der er afstemt til menuen.
Vi har med andre ord sat rammen for en hyggelig aften, så du skal bare tage dine kære under armen og komme til Skovsgård Hotel, og så kan I læne jer tilbage og nyde det gode selskab

Turen går til – Alsace

Dato: 11. november 2022
Fredag d. 11.11 kl. 18.00 går turen til skønne Alsace SNACKSRøget lakse rillettes, mousse af kyllingelever med ingefær, friskost med urter og lakserogn Pinot Blanc, Blanck, 2019, Dom. Paul Blanck, Alsace FORRETTatin Løgtærte, salat med figner og blå ost Pinot Gris, Symbiose, 2020, ØK Dom. Frey, AlsacePinot Auxerrois, VV. 2018 Dom. Paul Blanck, Alsace HOVEDRETCoq […]

Spis sammen

Dato: 1. juli 2022

Klokken 17.30 - 19.30
Tilmelding på tlf.: 98 23 04 00